Mariana Sanchez Salvador

Mariana Sanchez Salvador é arquiteta e investigadora em paisagens alimentares no DINÂMIA’CET-Iscte (Lisboa). O seu trabalho explora como os espaços — da casa à cidade — são moldados pela alimentação. No seu livro Arquitectura e Comensalidade: uma história da casa através das práticas culinárias (Caleidoscópio, 2016), vencedor do Prémio Arquiteto Quelhas dos Santos, analisa a relação entre a arquitetura doméstica e as práticas alimentares. O seu doutoramento em Estudos Urbanos (ISCTE-IUL e NOVA.FCSH, 2024) investiga a evolução da Paisagem Alimentar de Lisboa através dos espaços de produção, distribuição, mercados e lojas. Autora de várias publicações, leciona e realiza conferências, com entrevistas frequentes pelos meios de comunicação. Participa ainda em projetos artísticos, tendo contribuído para a 5.ª Bienal de Design de Istambul, Empathy Revisited (2020), a Bienal de Arquitetura de Tbilisi, What Do We Have in Common? (2020), e a Trienal de Arquitetura de Lisboa. Em 2024, integrou a equipa vencedora da residência artística Eating Between Tides, do projto Bauhaus of the Seas Sails.